Ogród pełen roślin napawa dumą każdego właściciela. Jednak nie wszyscy mający do dyspozycji skrawek ziemi, decydują się na uprawę warzyw. A przecież te wyhodowane we własnym ogródku są pozbawione szkodliwych substancji i nawozów. Naprzeciw wszystkim początkującym i wprawionym pasjonatom zieleni wychodzą podwyższone grządki warzywne, które pomagają utrzymać ład w ogrodzie i znacznie ułatwiają pielęgnację roślin. Marzenie o warzywach z własnej uprawy jest możliwe do zrealizowania nie tylko wówczas, gdy dysponuje się ogrodem. Dzięki warzywnikom hodowla roślin jest na wyciągnięcie ręki nawet dla osób, które nie posiadają wokół domu przestrzeni nadającej się pod sadzenie warzyw – można je ustawić także na tarasie. Warzywa sadzone w skrzyniach? Co daje możliwość uprawy warzyw w skrzyniach? Takie rozwiązanie pozwala na zróżnicowanie gatunków nawet na niedużej przestrzeni. Uniezależnia również od gleby, która znajduje się w ogrodzie – to od ogrodnika zależy, jaką ziemię wybierze do uprawy. Stylizowane na drewniane czy kamienne rabaty wyglądają niesamowicie estetycznie i dodają uroku ogrodom czy tarasom. Likwidują także problem z pielęgnacją roślin w mało komfortowej, schylonej pozycji. Jakie warzywa można uprawiać w skrzyniach? Przed przystąpieniem do sadzenia, przygotuj plan! Zastanów się, jakie rośliny powinny pojawić się w Twoim prywatnym ogrodzie warzywnym. Czy na pewno nadają się one do takiego rodzaju uprawy? Zobacz: Wędzarnia betonowa – grill i wędzarnia w Twoim ogrodzie W podwyższonych rabatach sprawdzają się sałata masłowa, rukola, koperek, pietruszka, rzodkiewka i szczypiorek. Jeśli lubisz pomidory, zasadź te koktajlowe. Niskie odmiany jak „Maskotka”, „Koralik”, „Balkoni Red” czy „Ola Polka” często pojawiają się w warzywnikach. To nie koniec możliwości. Wysiać można także karłowe odmiany fasoli szparagowej. Dobrą praktyką jest także przeszukanie rynku w celu odnalezienia wersji mini warzyw np. kapusty białej „Piccolir” czy czerwonej „Redball”. Najlepsze zostawiamy na koniec! W warzywnikach można uprawiać także ziemniaki. Wystarczy umieścić podkiełkowane bulwy na 15 cm warstwie przepuszczalnego podłoża i zasypać ziemią oraz pamiętać o tym, by wraz z wzrostem warzyw, dosypywać kolejne jej warstwy. Jak pielęgnować warzywa sadzone w skrzyniach? O czym powinieneś pamiętać, jeśli zdecydujesz się na uprawianie roślin w podwyższonych grządkach? Podstawą jest regularne podlewanie. Ziemia w rabatach wzniesiona jest ponad poziom gruntu, co zapewnia roślinom odpowiednią temperaturę, ale jednocześnie wymaga regularnego nawadniania. W okresie przymrozków pamiętaj o tym, by podlewać rośliny rano, bowiem wieczorne nawadnianie mogłoby skutkować przemarznięciem korzeni. Możesz również skorzystać z hydrożeli (np. perlit ogrodowy), które zapewniają korzeniom stałą wilgoć, a dodatkowo poprawiają właściwości fizyczne gleby. Należy jednak o nich pomyśleć jeszcze przed sadzeniem warzyw, ponieważ konieczne jest wymieszanie substancji z ziemią. Podwyższone rabaty warzywne to szansa dla wszystkich, którzy wybierają własną uprawę zamiast produktów sklepowych i jednocześnie chcą otaczać się zielenią. Warzywniki dodają uroku ogrodom i tarasom oraz pozwalają zachować w nich ład i porządek.
Wędzarnia betonowa – grill i wędzarnia w Twoim ogrodzie Żyjemy w erze fit, w której do głosu dochodzą czyste etykiety, a cieszą wyhodowane we własnym ogrodzie warzywa i owoce. W czasach, w których szukamy żywności przygotowywanej bez użycia chemii, jesteśmy bardziej skłonni do jej samodzielnej produkcji, co oznacza, że coraz częściej mamy smaka na mięso wędzone w przydomowej komorze wędzarniczej. Nie jest to proces trudny, a smak i satysfakcja z własnych wyrobów, rekompensują czas włożony w ich przygotowanie. Jednak, by dojść do tego etapu, trzeba zainwestować w wędzarnię. Najlepszym wyborem będzie grillo wędzarnia betonowa, która pomoże nie tylko w produkcji wyrobów wędliniarskich, ale i posłuży jako grill. Grillo wędzarnia betonowa – dlaczego chcesz mieć ją w swoim ogrodzie? Jeśli zastanawiasz się nad zakupem wędzarni, zapewne dysponujesz ogrodem, w którym z przyjemnością spędzasz wolny czas. Rozmarzyłeś się? Pewnie widzisz się z bliskimi. Wylegujecie się na leżakach i czekacie, aż kiełbaski usmażą się na grillu. Grill! Właśnie on może stworzyć idealną parę z wędzarnią. Kupując grillo wędzarnię betonową, dosłownie pieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu. Wędzarnia ogrodowa betonowa – na co zwrócić uwagę? Zanim odsłonimy przed Tobą wszystkie karty i przekonamy Cię do zakupu betonowej grillo wędzarni, powiemy Ci, na co powinieneś zwrócić uwagę. Twój nowy nabytek stanie w ogrodzie, gdzie będzie narażony na czynniki atmosferyczne – jak nie schowa się pod pierzynką śniegu, to zostanie – delikatnie mówiąc – muśnięty kroplami deszczu, a w lecie otoczą go gorące promienie słońca. Dlatego jego konstrukcja musi być stabilna, a materiał, z którego jest wykonany – wytrzymały. W przeciwnym wypadku, będzie narażony na uszkodzenia mechaniczne. Idźmy dalej. Lądujące na ruszcie potrawy, będą poddawane obróbce cieplnej, co jest równoznaczne z powstawaniem zabrudzeń. Dlatego w trosce o własne dłonie, powinieneś zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonany jest ruszt. Czy łatwo się czyści? I czy można go bezproblemowo rozmontować, by zabrać do kuchni? Łap teraz tajemną wiedzę na temat wędzarni. Ona również powinna być łatwa w utrzymaniu czystości, ale to nie jedyny ważny aspekt. Istotna jest także przestrzeń, w której będą wędzić się szynki. Prócz niej pomocne są półki i drążki służące do wieszania wędlin na kilku poziomach. Bardzo ważny jest także termometr i deflektor służący do rozprowadzania dymu. Zobacz: Ogród warzywny w skrzyniach? Zobacz, jakie to proste! Zaczęliśmy od wnętrza, bo przecież ono liczy się najbardziej, ale w przypadku wędzarni ogrodowej betonowej liczy się także wygląd. Dobrze się składa, ponieważ beton stanowi doskonałą imitację drewna, dzięki czemu świetnie koresponduje z ogrodem. W przypadku nowoczesnych domów, pasują do nich wędzarnie naśladujące beton architektoniczny. Jest to materiał, który nie tylko wygląda estetycznie, ale i pozwala na całoroczne korzystanie z grillo wędzarni. Wędzarnia betonowa – zalety Nie ulega wątpliwości, że największą zaletą posiadania własnej grillo wędzarni jest możliwość przygotowania wędlin, które będą całkowicie pozbawione konserwantów. To z kolei gwarantuje zachwyty i wdzięczność domowników i gości oraz smakowicie spędzony czas. Sama wędzarnia betonowa jest prosta w montażu, a koszty jej zakupu nie spędzają snu z powiek, jak ma to miejsce w przypadku murowania tej tradycyjnej. Użycie betonu wydaje się tu świetnym rozwiązaniem. Dzięki wysokiej klasie wytrzymałości, mrozoodporności oraz spełnianiu wszelkich wymagań związanych z długoletnim i satysfakcjonującym użytkowaniem, betonowe grillo wędzarnie jak Hektor i Helios kładą na łopatki swoich murowanych kuzynów.
Kolumny architektoniczne jako ozdoba nowoczesnych domów i dworków Wejście jest wizytówką domu, nic więc dziwnego, że każdy chce, by było eleganckie i gustowne. Taki efekt można osiągnąć stosując kolumny betonowe. Pełnią funkcję dekoracyjną i podporową, a swoją smukłością nadają budynkom charakteru. Obecnie wykorzystuje się je w rezydencjach, eleganckich domach weselnych, hotelach, tradycyjnych domach, altanach, a także wracających do łask dworkach. Znajdzie się także dla nich miejsce w nowoczesnej architekturze. Budowa kolumn Kolumny betonowe składają się z trzech głównych części: górnej, czyli głowicy; środkowej zwanej trzonem i podstawy (bazy). Każdy filar może mieć inną długość, szerokość oraz kształt. Kolumny o kształcie cygara zwane są beczkowymi lub beczułkowatymi. Jeśli zwężają się ku górze, nazywa się je stożkowym. Natomiast jeśli na powierzchni widoczne są żłobienia mowa o kolumnie kanelowanej. Rodzaje kolumn Oferujemy kolumny okrągłe w różnych stylach – toskańskie, beczkowe, kanelowane oraz kolumny kwadratowe. Te ostatnie doskonale sprawdzą się jako element dekoracyjny i konstrukcyjny w domach nowoczesnych. Słupy dekoracyjne cieszą się także zainteresowaniem wśród entuzjastów budowania domów typu dworek, które ponownie zyskują na popularności. W tego typu konstrukcjach filary betonowe są elementem obowiązkowym. Nie chodzi tylko o to, że pozwalają zachować bryle odpowiednie proporcje, ale i wyróżniają ją na tle innych. Z czego wykonane są kolumny architektoniczne? Kolumny architektoniczne Styrobud zostały wykonane z prefabrykowanych elementów, a ich wysokość można regulować w zależności od potrzeb. Dzięki zastosowaniu zbrojenia rozproszonego przy produkcji filarów, nasze słupy mają większą wytrzymałość, mrozoodporność oraz szczelność. Odpowiednio dopasowana kolumna betonowa do stylu domu całkowicie zaspokoi Twoje oczekiwania związane z wymiarem funkcjonalnym i estetycznym przestrzeni wokół domu.
Uprawa warzyw bez przekopywania gleby Czy słyszeliście o no-dig gardening? Metoda ta super się sprawdza w naszych betonowych warzywnikach. Jest to sposób uprawy roślin bez przekopywania gleby. Polega na korzystaniu z dużej ilości ściółki naturalnej w postaci kompostu lub przekompostowanego obornika. Nie przekopując gleby, nie zaburzamy jej życia mikrobiologicznego. Wystarczy, że raz na sezon, najlepiej w jesieni wyłożymy na powierzchnię gleby około 5 cm ściółki, nie musimy wtedy mieszać go z ziemią, dlatego że zrobią to za nas liczne organizmy glebowe. Zalety nieprzekopywania gleby: – ta metoda jest korzystna dla dżdżownic i innych mikroorganizmów glebowych, które nie doznają szoku spowodowanego przekopaniem i na spokojnie przerabiają materię organiczną i wzbogacają glebę, – idealna metoda dla osób starszych lub mających problemy z kręgosłupem, – gleba nie jest przesuszona, zachowujemy odpowiedni poziom wilgoci, – mamy mniej chwastów – kopiąc wyrzucamy na powierzchnię ziemi nasiona chwastów, – wspomagamy dobre warunki wodno-powietrzne. Jak rozpocząć w swoim ogrodzie uprawę no-dig? Dno skrzyni możemy wyłożyć tekturą, która rozłoży się po czasie i dodatkowo zabezpieczy glebę przed rozwojem chwastów. 2. Na karton wykładamy ziemię gruntową lub z worków i solidną ilość ściółki w postaci kompostu lub obornika, których nie mieszamy ze sobą, ponieważ zrobią to za nas organizmy glebowe. 3. W przypadku gdy nie posiadamy odpowiedniej ilości kompostu, możemy go zastąpić liśćmi, zgrabionymi poprzedniej jesieni. 4. W tak przygotowane podłoże możemy zacząć wysiewać nasiona wiosną. 5. Należy pamiętać, by co roku jesienią dołożyć około 5 cm ściółki, kompostu i obornika.
Jak wędzić szynkę? Pierwsze wędzenie Własnoręcznie przygotowane wyroby kuszą nie tylko smakiem i zapachem ale też dają pewność, że mięsa, wędliny czy kiełbasy, które samodzielnie przygotujemy będą zdrowsze niż te oferowane przez markety, nie będą zawierać szkodliwych substancji konserwujących. Jeśli mamy już odpowiednią wędzarnię, możemy rozpoczynać swoją przygodę z wędzeniem. Najłatwiejszym i najczęściej wybieranym produktem do wędzenia jest szynka. Proces wędzenia różnego rodzaju mięsa jest taki sam, różnicą jest temperatura którą powinno osiągnąć mięso w środku, aby nie było surowe. Wędzenie mięsa rozpoczynamy od peklowania. Peklowanie na mokro polega na zanurzeniu mięsa na określony czas w roztworze soli w z wodą. Najczęściej pekluje się szynkę wieprzową, golonkę, boczek. Przy peklowaniu na mokro ważne jest, aby wieczór przed wędzeniem wyciągnąć szynki z zalewy i powiesić je w chłodnym miejscu by ociekły. Następnego dnia rozpalamy drewno w palenisku, by uzyskać konieczny do wędzenia żar. Należy użyć suchego drewna liściastego, najlepiej olchy lub buku, by nie osadzała się wilgoć na mięsie. Wilgoć może spowodować, że na wędzonkach zacznie nawarstwiać się smoła, wyroby zrobią się kwaśne, czarne i niezdatne do spożycia. Osuszanie i wygrzewanie: Przez 1,5 godziny robimy żar i w momencie gdy nie będzie już dymu i temperatura wyniesie 45°C, wieszamy wędzonki, utrzymując duży przepływ powietrza. Etap wędzenia rozpoczynamy gdy wsad będzie suchy w dotyku. Wędzenie: Wędzenie ma na celu nadanie smaku, koloru, zapachu i zakonserwowania mięsa. Utrzymując temperaturę 50-60°C i swobodny przepływ dymu, wędzimy przez około 4-5h. Na podstawie koloru wyrobów decydujemy, czy mięso wyciągamy i wkładamy do wody, by je sparzyć czy pozostawiamy w wędzarni w celu dopieczenia. Aby szynka nie była surowa, musi osiągnąć w środku temperaturę 68°C. Sprawdzamy ją za pomocą termometru wbitego w mięso. Podpiekanie: Wybierając ten sposób obróbki termicznej, podnosimy temperaturę w komorze wędzarniczej do 80°C. Utrzymując daną temperaturę czekamy aż szynka osiągnie temperaturę 68°C. Parzenie: Pół godziny przed końcem wędzenia przygotowujemy garnek wypełniony w 2/3 wodą, liśćmi laurowym, zielem angielskim, pieprzem wedle uznania. Gotujemy około 10 minut, po czym ściągamy z palnika i wkładamy wędzonki. Gdy temperatura wody osiągnie 80°C, ponownie ustawiamy garnek na palnik i na małym ogniu utrzymujemy temperaturę 80-82°C. Wyroby będą gotowe, gdy termometr wbity w produkt pokaże 68°C- wtedy należy je wyciągnąć i odwiesić do schłodzenia. Praktyczne wskazówki! W przypadku różnych mięs są różne temperatury, przy których wędzonka będzie gotowa do spożycia. Podane temperatury sprawdzają się w przypadku dopiekania i parzenia. Polędwica (schab) 63°C Szynka 68°C Boczek 67°C Drób 72°C Łopatka 65°C Baleron 65°C Przy pierwszym wędzeniu nie powinno używać się drewna owocowego, brzozy i dębu. Podczas osuszania nie powinno się nic robić w palenisku, by nie zakurzyć wyrobów. Przy wędzeniu drewno powinno się lekko tlić. Do parzenia wybiera się najczęściej wędliny, wędliny podrobowe i mięsa. W przypadku parzenia należy wziąć pod uwagę to, że część soli będzie wypłukana przez co wyrób może być mniej słony, dlatego trzeba wziąć pod uwagę ilości soli na kg mięsa.
Jak wędzić kiełbasę w domu? – poradnik dla początkujących Wędzenie w Polsce jest już długowieczną tradycją. Smak wędzonych mięs i kiełbas jest niezastąpiony i potrafi pobudzić apetyt. Nic dziwnego w tym, że wędzone wyroby mają tylu wielbicieli. Proces wędzenia kiełbas możemy zacząć w momencie gdy posiadamy niezbędny sprzęt, czyli wędzarnię, maszynkę do mielenia, ostry nóż, wagę kuchenną, nadziewarkę do kiełbas, deskę do krojenia i miski, które posłużą do klasyfikacji mięsa. W przepisach panuje całkowita dowolność przy wyborze mięsa. Można zrobić kiełbasę z mięsa wieprzowego, indyka, wołowego, baraniny, lub mieszkanki kilku gatunków mięs. Niezbędnikiem każdej kiełbasy jest również tłuszcz, dlatego trzeba pamiętać, żeby dodać boczek lub słoninę. Klasyfikacja Aby przygotować odpowiednio farsz, musimy znać klasyfikację mięsa. Ułatwi to również odczytywanie przepisów. Istnieją trzy podstawowe klasy: I- jedynka, II- dwójka, III- trójka. I jest to chude mięso, które nie posiada ścięgien i błon. II to mięso z dodatkiem tłuszczu, bez ścięgien i błon. III jest mięsem ze ścięgnami i tłuszczem (ewentualnie można wykorzystać boczek bez skóry). Peklowanie Peklowanie nadaje kiełbasom aromatu i smaku, wpływa na trwałość i uwydatnia różowy kolor mięsa. Peklowanie należy rozpocząć od razu po etapie klasyfikacji. Przyjmuje się, że dawka peklosoli wynosi 18g-22,5g na 1kg mięsa. Przygotowane mięso kroimy w kostkę 4×4 cm. Każdą klasę mięsa zasypujemy odpowiednią ilością peklosoli, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki lub miejsca, w którym panuje od 2 do 8°C, na co najmniej 24h. Mielenie Aby uzyskać odpowiednią konsystencję farszu, mięso musimy zmielić. Stosujemy zasadę, że chude mięso I klasy mielimy na największych oczkach, II klasę na oczkach średnich, a III na najmniejszych. Gdy mięso jest już zmielone, dodajemy przyprawy, zgodnie z przepisem i dokładnie wyrabiamy farsz. Można też dodać wodę, która spowoduje, że farsz uzyska odpowiednią kleistość. Przygotowanie i nadziewanie jelit Jelita naturalne są zabezpieczone solą, która chroni przed zepsuciem. Przed użyciem trzeba je wypłukać z soli, w letniej wodzie przez około 30-60 min. Przed rozpoczęciem nadziewania trzeba je ponownie przepłukać, wewnątrz i na zewnątrz, w ciepłej wodzie. Do nadziewania przygotowanego farszu, posłuży nadziewarka do kiełbas. Na lejek naciągamy kawałek jelita i wciskamy farsz, tak aby wypełnić całe jelito, nie pozostawiając wewnątrz pustego miejsca. Nadmiar powietrza, który się zbiera w jelicie, usuwamy poprzez delikatnie nakłuwanie wykałaczką. Tak wykonaną kiełbasę odwieszamy na kijach do osadzania. Osadzanie Osadzanie jest procesem, który ma na celu wyrównanie smaku i barwy w całej kiełbasie. Proces taki powinien trwać około 3 godzin. Przekroczenie tego czasu może skutkować przesuszeniem jelit, skórka wtedy może stać się twarda. Kolejnym procesem jest osuszanie, wędzenie i podpiekanie bądź parzenie kiełbas. Przystępując do wędzenia kiełbas pierwszy raz, proponujemy skorzystać z łatwego przepisu, jakim jest Kiełbasa Chłopska. jak PRZEPIS NA KIEŁBASĘ CHŁOPSKĄ Składniki potrzebne na 5 kg wyrobu: ü 4 kg karkówki ü 1 kg boczku ü 3 łyżeczki pieprzu ü 3 łyżeczki majeranku ü 7 ząbków świeżego czosnku ü 1 łyżeczka cukru ü 100 g peklosoli ü 250 ml wody ü Jelita wieprzowe Sposób wykonania: Mięso kroimy w kostkę i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Przemielone mięso wkładamy do miski, wlewamy wodę, dodajemy sól, pieprz, majeranek, czosnek i cukier. Wszystko razem mieszamy 10 min i odkładamy do lodówki na 12 godzin. Po upływie 12 godzin, wyciągamy mięso z lodówki i ponownie mieszamy, aż mięso stanie się kleiste. Napełniamy jelita, które wcześniej zostały wypłukane z soli. Końce jelit związujemy, wieszamy kiełbasy na kijach wędzarniczych i odstawiamy na 3 godziny do osadzenia. Wędzarnię nagrzewamy do temperatury 50°C, wkładamy kiełbasy i osuszamy je do momentu aż wsad będzie suchy w dotyku, zachowując duży przepływ powietrza i minimalny udział dymu. Wędzimy w temperaturze 50°C przez 4 godziny. Gdy kiełbasa uzyska odpowiedni kolor, parzymy ją w wodzie o temperaturze 75°C przez 20 min.
Podwyższone grządki w ogrodzie Dlaczego warto uprawiać warzywa w skrzyniach? Warzywa i owoce są źródłem witamin i minerałów, które są niezbędne do utrzymania prawidłowej masy ciała, chronią nas przed różnymi chorobami, zwalczają procesy starzenia się oraz poprawiają samopoczucie. Największą wartość mają te wyhodowane przez nas, wiemy, że są pozbawione szkodliwych nawozów i substancji chemicznych. W uprawie pomocne stają się podwyższone grządki. 1.Dłuższy okres wegetacyjny Rośliny do wzrostu potrzebują dużej ilości światła i wilgotności. W wysokiej skrzyni, wiosną słońce szybciej dociera do roślin, więc możemy wcześniej zacząć wysiewy. Ziemia tam jest ciągle spulchniona, co przyśpiesza proces kiełkowania. Aby podłoże nie wysychało zbyt szybko, ziemię można wymieszać z hydrożelem lub perlitem, który magazynuje wodę, lub też założyć system nawadniania kropelkowego. 2.Kontrola podłoża w jakim rosną warzywa i owoce Warzywniki wypełniamy nowym podłożem, które możemy dobrać pod konkretną uprawę. Ważne jest aby wypełnienie miało układ warstwowy. Dno możemy wyłożyć siatką o drobnych oczkach lub agrowłókniną, jako kolejną warstwę drobne gałązki, które do połowy wypełnią skrzynię. Całość zasypujemy ziemią, do której dorzucamy kompost, obornik lub słomę. Dzięki temu zyskamy dobrej jakości podłoże, które pozwoli uzyskać obfite plony. Podwyższone grządki są doskonałym rozwiązaniem w ogrodach, w których gleba jest gliniasta, żwirowa i ciężko byłoby w niej uprawiać warzywa. 3.Sposób na pozbycie się ślimaków z ogrodu Ślimaki są zmorą wielu ogrodników. Żerują w nocy i niszczą uprawy robiąc dziury w liściach. Zdarza się też, że zjadają całe młode sadzonki. Rośliny, które zostały zniszczone przez ślimaki są słabsze i bardziej podatne na choroby. Istnieje wiele produktów, które odstraszają ślimaki, jednak nie zawsze okazują się one skuteczne i mogą mieć wpływ na środowisko naturalne. Wysokie skrzynie utrudnią im wejście, dodatkowo jeśli zamontujemy listwę na warzywniku, mamy gwarancję, że żaden ślimak nie zniszczy upraw. 4.Element dekoracyjny w ogrodzie Warzywniki coraz częściej są spotykane w Polskich ogrodach. Oprócz tego, że znacznie ułatwiają pracę, pełnią funkcję dekoracyjną i sprawdzą się w każdym ogródku. W nowoczesnych ogrodach dobrze prezentować będą się warzywniki imitujące beton architektoniczny- trawertyn, w ogrodach w stylu wiejskim warzywniki półbal. Jeśli ktoś szuka warzywnika tradycyjnego, który imituje drewno, powinien zapoznać się z warzywnikiem deska typ T lub typ S. 5.Dowolność wyboru roślin W skrzyniach możemy wysiewać tak naprawdę wszystko. Począwszy od przeróżnych odmian sałat, cebuli, szczypiorku, doskonale sprawdzą się też pomidory, fasolka szparagowa, szpinak, buraki czy kapusta. Zioła również są uprawiane w podwyższonych grządkach. Najczęściej sadzi się bazylię, miętę, melisę, majeranek, oregano. W skrzyniach często można spotkać rośliny ozdobne, które oprócz funkcji dekoracyjnej, ochronią warzywa przed szkodnikami. Są to m.in. nagietki, nasturcje, komosy, aksamitki i cynie.
Zakładanie warzywnika jesienią https://www.usiebiewdomu.com/2021/05/-warzywnik.html Podwyższone grządki warzywne mają wiele plusów. Są łatwe do złożenia, sprawiają, że miejsce, w którym się znajdują staje się elementem dekoracyjnym. Ułatwiają pracę w ogrodzie osobom starszym i mającym problem z kręgosłupem, przyśpieszają proces wegetacji, chronią rośliny przed szkodnikami, umożliwiają uprawę roślin w ogrodach, w których gleba jest słabej jakości, kamienista, gliniasta i wiele, wiele innych, o których warto przekonać się samemu. Kiedy jest najlepszy czas, aby założyć warzywnik? Jesień to idealny moment, aby podjąć decyzję o założeniu warzywnika ze względu na ilość dostępnych materiałów organicznych, tj. suchych gałęzi, liści, trawy. Ponadto można rozplanować, w jakim miejscu ustawimy skrzynie, jakie warzywa i zioła wysiejemy na wiosnę oraz jak je rozmieścimy. Tworząc warzywniki teraz, będziemy mieć dużo czasu na przygotowanie gleby, zanim nadejdzie sezon sadzenia i siania. Skrzynie wypełnione jesienią materiałem organicznym będą miały całą zimę na rozkład, ziemia będzie nienaruszona, więc warzywnik już wczesną wiosną będzie gotowy na pierwsze wysiewy. Jak zrobić ogrodowe skrzynie na warzywa? Pierwszym krokiem do stworzenia ogródka warzywnego jest wyznaczenie miejsca pod skrzynie ogrodowe. Ważne, by było to stanowisko, w którym słonce świeci co najmniej 6 godzin dziennie i w pobliżu źródła wody. Przygotowanie gleby pod warzywnik polega na skoszeniu trawy lub wyrównaniu terenu. Nie ma konieczności zrywania darni, gdyż trawa się rozłoży. Następnie określamy wielkości warzywnika i wybieramy kształt. Betonowe warzywniki mają przewagę nad drewnianymi ze względu na swoją trwałość. Można złożyć je samodzielnie z gotowych modułów. Skrzynie mają modułową budowę, dzięki czemu w przyszłości warzywnik może zostać powiększony lub można zmienić jego kształt. Szeroki wybór kształtów sprawia, że skrzynie można dopasować pod każdy ogród. Jak wypełnić skrzynie na warzywa? Na dnie skrzyni rozkładamy siatkę, która uniemożliwi szkodnikom wejście do środka. Alternatywą jest wyłożenie dna agrowłókniną lub kartonami, które zapobiegną przedostaniu się chwastów. Następnie wypełniamy warzywnik warstwowo. Pierwszą warstwę mogą stanowić drobne gałęzie, kolejną suche liście, skoszona trawa, resztki warzyw i kompost lub obornik wymieszany z ziemią. Jesienny deszcz i zimowy śnieg sprawią, że wypełnienie skrzyń będzie wilgotne, co wpłynie na szybszy rozkład. Ścieżkę dookoła warzywnika można wysypać kamieniami, korą lub wysiać trawę, aby uniknąć błota.
Jak wędzić ryby? Ryby wędzone w wędzarni posiadają niesamowite walory smakowe. W połączeniu z przyprawami ze świeżych ziół i aromatami cytrusów, wędzona ryba to smaczny przysmak, który można wykorzystać jako danie główne lub dodatek do różnych potraw, np. past. Oto kilka wskazówek dotyczących wędzenia ryb w wędzarni. Jakie ryby są najlepsze do wędzenia? Każda ryba będzie się nadawać do wędzenia, najważniejsze by była ona jak najlepszej jakości. Ryby mogą być świeże, mrożone lub solone, tłuste lub chude. Tłuste ryby, tj. łosoś, okoń, śledź, halibut będą lepiej wchłaniać dym, a więc będą smaczniejsze. Często wędzi się także dorsze, karpie, szczupaki, pstrągi, okonie. Jakiego drewna używać do wędzenia ryb? Do wędzenia ryb najlepiej wykorzystać drewno liściaste: buk, olchę, jesion, dąb. Aby uzyskać iglasty zapach można dodać niewielkie ilości jałowca. Należy pamiętać, że drewno musi być suche, pozbawione kory i spróchniałych elementów. Jak wędzić ryby w wędzarni? Pierwszym krokiem jest oczyszczenie ryb, usunięcie śluzu i wypatroszenie. Oczyszczone ryby należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie ryby naciera się solą i przetrzymuje przez około 2 dni w chłodnym miejscu lub moczy w solance: 60g soli na 1l wody przez 8-10 godzin. Po upływie wymaganego czasu, ryby płucze się w zimnej wodzie, wyciera i nawleka na pręty wędzarnicze. Ryby przed włożeniem do wędzarni muszą być suche, więc warto powiesić je w chłodnym, przewiewnym miejscu do momentu aż ich skóra będzie sucha. Wędzenie na ciepło Wędzarnie należy rozgrzać do temperatury 50 stopni i obsuszać ryby przez 30-60 min. Następnie zwiększamy temperaturę do 60 stopni i wędzimy ryby od 1 do 3 godzin. Na ostatnie 20 minut wędzenia podnosimy temperaturę w wędzarni do 90 stopni. Wędzenie na zimno Wędzenie na zimno trwa dłużej, jednak ryby wędzone tą metodą zachowują dłużej świeżość. Proces wędzenia na zimno polega na utrzymywaniu temperatury 25 stopni i wędzeniu przez około 12 godzin. Na drugi dzień kontynuuje się wędzenie przez około 10 godzin również w temperaturze 25 stopni. Czy wędzone ryby są zdrowe? Ryby są doskonałym źródłem białka, witamin z grupy B, witaminy D, magnezu i selenu. Niektóre gatunki ryb tj. łosoś, makrela, śledzie zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które są dobre dla mózgu, serca i układu odpornościowego . Wędzone ryby zawierają wysoką zawartość sodu. Zbyt duże ilości sodu w diecie wiążą się ze zwiększonym ryzykiem problemów żołądkowo-jelitowych, jednak spożywane wędzonek raz na jakiś czas nie wpłynie negatywnie na nasze zdrowie.
Jak pozbyć się ślimaków z ogrodu? Dla niektórych osób ślimaki są uciążliwymi szkodnikami o żarłocznym apetycie, które mogą siać spustoszenie w ogrodzie, jeśli zostaną pozostawione bez kontroli. Próbując się ich pozbyć, powinniśmy powstrzymać się od stosowania pestycydów, ponieważ mogą one zaszkodzić pożytecznym owadom i innym stworzeniom polującym na ślimaki. Zamiast próbować zatruwać ślimaki za pomocą sztucznych produktów, wypróbuj jedną z naturalnych metod, które zostały ocenione poniżej na podstawie ich skuteczności. Użyj pułapek na piwo Jedną z najpopularniejszych metod zwalczających ślimaki jest użycie pułapki z piwa. Ślimaki uwielbiają drożdże, które znajdują się w tym rodzaju alkoholu. Napełnij płytkie naczynie piwem, możesz dodać do niego drożdży i cukru, następnie zakop go tak, aby znajdowało się na poziomie ziemi i poczekaj, aż ślimaki wejdą do środka. Możesz również stworzyć roztwór z wody, drożdży i cukru. Należy zwrócić uwagę, że metoda ta jest tylko w pewnym stopniu skuteczna i powinna być używana wraz z kombinacją innych metod. Użyj podniesionych skrzyń ogrodowych Podniesiona grządka może stanowić barierę dla ślimaków i pomóc w odstraszeniu ich. Na stronie Warzywniki znajdziesz skrzynie o różnych rozmiarach i kształtach, które są pomocne w uprawie warzyw, ziół i owoców. Na skrzynie można zamocować specjalne listwy, które utrudniają wejście do środka. Jeśli zmagasz się z uciążliwą populacją ślimaków, warto rozważ inwestycję w betonową konstrukcję modułową, która może chronić młode rośliny przed ślimakami. Użyj miedzianej taśmy Miedź, czy to w postaci siatki czy taśmy jest powszechnie używana do odstraszania szkodników. Chociaż pojawiły się artykuły kwestionujące skuteczność tej metody, wielu ogrodników z niej korzysta i są zadowoleni. Mimo, że nie ma oficjalnego wyjaśnienia, dlaczego metoda ta działa, niektórzy przypisują to wysoce przewodzącym właściwościom miedzi, która przewodzi prąd elektryczny, który szokuje ślimaka i zmusza do zejścia. Inni twierdzą, że śluz wydzielany przez ślimaki wchodzi w reakcję z miedzią, dzięki temu tworzą się związki, które drażnią ślimaki. Niezależnie od powodu warto spróbować i przekonać się czy metoda jest skuteczna. Taśma miedziana, którą można kupić w każdym sklepie ogrodniczym, może być przyklejona do krawędzi warzywnika. Zachęcaj naturalne drapieżniki Jeśli koncepcja ogrodów naturalnych lub przyjaznych dzikiej przyrody przemawia do Ciebie, powinieneś podjąć kroki, aby zaprosić do ogrodu dzikie zwierzęta, które polują na ślimaki. Wiele gatunków ptaków zjada ślimaki, w tym dzięcioły, kosy i drozdy, dlatego warto rozważyć zakup poidełka i budki lęgowej dla ptaków. Zmień środowisko Ślimaki rozwijają się w ciemnych, wilgotnych środowiskach, więc dobrym sposobem działania jest wyeliminowanie środowisk sprzyjających ich rozwojowi. Ślimaki, o których wiadomo, że jedzą prawie wszystko, zjadają liście, dojrzewające owoce i gnijącą materię roślinną. Zmniejsz ilość zacienionych lub zarośniętych miejsc i oczyść ziemię z liści. Korzystanie z podniesionych grządek ogrodowych pomoże poprawić drenaż. Jako, że ściółka zatrzymuje wilgoć, należy się pozbyć jej nadmiaru. Rośliny, które naturalnie odpychają ślimaki Jeśli okaże się, że pomimo wypróbowania kilku metod, nadal są rośliny, w których goszczą ślimaki, warto zastąpić je tymi, które je odstraszają lub nie są dla nich szczególnie popularne. Mogą to być na przykład aromatyczne zioła, takie jak rozmaryn i lawenda, paprocie, hortensje, trawy ozdobne. Rozważ także uprawę roślin współrzędnych, takich jak nagietki, aby uratować warzywa. Użyj fusów z kawy Większość ludzi cieszy się ostrym zapachem kawy, ślimaki nie, dlatego wysyp fusy z kawy wokół roślin, aby stworzyć barierę dla ślimaków – a także jako naturalny nawóz zakwaszający glebę. Mówi się, że kofeina w dużych dawkach jest wysoce toksyczna dla ślimaków. Ponieważ głównym składnikiem jest kofeina, kawa zawierająca dużą dawkę kofeiny będzie najbardziej skuteczna. Wybierz ślimaki ręcznie Jedną z najłatwiejszych i najprostszych metod jest ręczne zbieranie ślimaków. Są najbardziej aktywne w nocy, podczas mokrej i wilgotnej pogody, i można je znaleźć ukryte pod liśćmi. Metody, których należy unikać: Granulki na ślimaki – Granulki na ślimaki często zawierają metaldehyd, toksyczną substancję chemiczną, która stanowi zagrożenie zarówno dla dzikich zwierząt, jak i zwierząt domowych. Zamiast tego wybierz naturalne granulki na ślimaki. Sól – Kiedy ślimaki są wystawione na działanie dużej ilości soli, szybko wysychają. Nie jest to jednak zalecane, ponieważ sól może uszkodzić glebę lub inne miejsca, po których ślimak się czołga, takie jak taras czy drewniana skrzynia. Skorupki jaj – Innym szeroko rozpowszechnionym mitem jest to, że posypywanie skorupkami jajek wokół roślin pomoże odstraszyć ślimaki. Podstawowym założeniem jest to, że ostre krawędzie skorupek odpychają ślimaki, ale udowodniono, że ślimaki nie mają nic przeciwko skorupkom jaj i mogą z łatwością przekroczyć barierę.
Planowanie ogrodu zimą Zimą wielu ogrodników zapomina o swoim ogrodzie ze względu na mróz i zalegający śnieg. Jednak dobrze jest zaplanować ogród w zimowych miesiącach, aby mieć produktywny, pełen kwiatów ogród, z którego można się cieszyć aż do jesieni. Zima to doskonała okazja do zapisania swoich pomysłów – ogrodnictwo to przedsięwzięcie wymagające starannego planowania i przygotowania. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować ogród na wiosnę. Planowanie ogrodu Zima to doskonały czas, aby zacząć planować wiosenny układ ogrodu. Wybór roślin i warzyw, które chcesz znaleźć w ogrodzie jest jednym z głównych zadań. Po podjęciu decyzji, które warzywa i kwiaty chcesz uprawiać, możesz zacząć od poszukiwania sklepu ogrodniczego i zamówienia nasion warzyw. Pomocne jest narysowanie i opisanie schematu różnych rodzajów upraw. Kwiaty są popularnym wyborem, pojawiają się praktycznie w każdym ogrodzie. Polecamy wyeksponować je w naszych betonowych warzywnikach, które mają możliwość stworzenia pięter, tworząc dużą kaskadową donicę. Sprawdzą się zarówno do roślin głęboko ukorzenionych, jak i tych o płytszych korzeniach. Wydłuż sezon wegetacyjny Istnieje kilka metod przedłużenia sezonu wegetacyjnego: uprawa w szklarni i w podwyższonych grządkach ogrodowych. Szklarnie wykonane ze szkła lub z tworzywa sztucznego, chronią rośliny przed mrozem i pozwalają na wcześniejszy wzrost dzięki przepuszczaniu światła słonecznego. Szklarnię można wykonać samodzielnie lub kupić ją od renomowanego dostawcy. Z kolei podwyższone skrzynie ogrodowe sprawiają, że gleba szybciej się nagrzewa, dzięki czemu wysiew nasion można rozpocząć dużo wcześniej niż podczas tradycyjnego wysiewu w gruncie. Jeśli zdecydujesz się na tę metodę, upewnij się, że masz odpowiedni plan rozmieszczenia grządek – teraz jest najlepszy czas na zakup i montaż warzywników ogrodowych. Przygotuj wcześniej glebę Gdy temperatury zaczną się stabilizować, czas zacząć myśleć o przygotowaniu gleby do wiosennych wysiewów. Aby gleba była dobrze napowietrzona, możesz użyć łopaty lub glebogryzarki. Warto również wymieszać ziemię z perlitem, który poprawi jej strukturę, spulchni ziemię i sprawi, że nie będzie tak szybko wysychać. Jeśli posiadasz ciężką, gliniastą glebę, dodanie piasku pomoże poprawić zawartość składników odżywczych i zwiększy jej zdolność do zatrzymywania wilgoci. Dla początkujących ogrodników polecamy uprawę w podwyższonych skrzyniach ogrodowych, które umożliwiają łatwiejszą kontrolę nad jakością gleby i redukują konieczność wykonywania fizycznej pracy przy przekopywaniu ziemi. Jeśli masz problemy z kręgosłupem lub nie lubisz wysiłku fizycznego, podwyższone skrzynie będą świetnym wyborem. Podniesione grządki są również dobrym rozwiązaniem, jeśli twoja gleba nie jest odpowiednia pod uprawę warzyw – jest gliniasta, żwirowa. Jeśli już posiadasz skrzynie na warzywa, upewnij się, że wypełniona nią ziemia jest pozbawiona chwastów i uzupełnij ją o brakujące składniki mineralne, mieszając ją np. z kompostem. Wysiej nasiona w pomieszczeniu Aby wcześniej rozpocząć sezon wegetacyjny i uprawiać więcej warzyw, warto rozważyć wysiew nasion w pomieszczeniu. Dzięki temu, po nadejściu dodatnich temperatur, rośliny można przesadzić na zewnątrz. Warzywa, które można wysiać wcześniej w pomieszczeniu to: brokuły, kapusta, jarmuż, sałata, pomidory, seler, por. Usuń chwasty, gruz i ściółkę Uprzątnij swój ogród, usuwając wszystkie śmieci i chwasty z terenu. Wykonaj porządki, wyrywając chwasty, pielęgnując ścieżki i usuwając martwe rośliny. Zbierz opadłe gałęzie i liście, przytnij krzewy i drzewa usuwając martwe lub chore gałęzie. Dobrze zorganizowany ogrodnik powinien posiadać narzędzia takie jak sekatory, nożyce i grabie, które ułatwią prace. Zadbaj o narzędzia, ostrząc je i czyszcząc, a także zdezynfekuj, aby usunąć brud i bakterie. Kup nowe narzędzia, jeśli są w złym stanie. Stwórz własny kompostownik Zmień swoje nawyki na bardziej przyjazne dla środowiska i zaoszczędź pieniądze, tworząc własny system kompostowania w ogrodzie. Kompostowanie to korzystne rozwiązanie z wielu powodów, w tym, poprawa przepływu powietrza, polepszenie struktury gleby oraz zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych.
Warstwowe wypełnienie skrzyń na warzywa Ogrody warzywne w skrzyniach cieszą się coraz większą popularnością ze względu na liczne zalety jakie oferują. Niektóre z nich to m.in. zwiększona kontrola nad glebą, lepszy drenaż i mniejsza ilość chwastów. Co najważniejsze, jeśli naturalna gleba w ogrodzie nie sprzyja uprawie roślin, można zastosować odpowiednią mieszankę ziemi i wypełnić nią warzywniki. Osoby, które niedawno zaczęły przygodę z ogrodnictwem i zainwestowały w podwyższone grządki ogrodowe, często zadają pytanie o to jakim materiałem je wypełnić. W obliczu rosnących cen i inflacji, wypełnienie podwyższonych grządek może być kosztowne, dlatego wielu ogrodników szuka tańszych i bardziej ekologicznych alternatyw. Warstwowe wypełnienie grządek to jedna z najlepszych metod, jaką można zastosować. Polega ona na ułożeniu warstw różnych materiałów, które będą tworzyć odpowiednie środowisko dla roślin. Wypełnienie powinno składać się z kilku warstw, zaczynając od najniższej. 1. Umieść na dnie siatkę lub kartony Część osób zmaga się z problemem szkodników, które wchodzą do środka skrzyń i niszczą uprawy. Aby się przed nimi uchronić można wykorzystać np. siatkę na krety. Siatka na krety jest wykonana z trwałego i odpornego na uszkodzenia materiału, który nie tylko zapobiega przedostawaniu się szkodnikom do skrzyni, ale także umożliwia swobodny przepływ wody i powietrza. Wyłożenie dna skrzyń warzywnych kartonami to popularna metoda stosowana przez ogrodników, którzy borykają się z problemem chwastów. Kartony i gazety są skuteczne, ponieważ blokują światło, które jest niezbędne do wzrostu większości roślin. Z biegiem czasu kartony i gazety ulegną rozkładowi, a ich resztki staną się naturalnym nawozem, który dobrze wpłynie na kondycję gleby. Alternatywą dla kartonów jest wyłożenie dna agrowłókniną. Jest to trwalsze rozwiązanie, jednak może ograniczyć wzrost roślin, przemieszczanie się dżdżownic i mieszanie się gleb. 2. Wypróbuj uprawy hugelkulturowej Hugelkultur to popularna metoda wypełniania skrzyń ogrodowych, która pochodzi z Niemiec. Metoda ta polega na tworzeniu dolnej warstw z materiałów organicznych, takich jak siano, suche trawy, odpady roślinne, kompost lub drewno i przysypania ich ziemią ogrodową. Metoda hugelkultur przynosi wiele korzyści. Po pierwsze, materiał organiczny ułatwia drenaż gleby, co jest szczególnie korzystne w przypadku podwyższonych grządek ogrodowych. Ponadto, w miarę jak drewno i inne odpady organiczne rozkładają się, uwalniają składniki odżywcze do gleby, wzbogacając ją i dostarczając pożywienia dla roślin. Metoda hugelkultur jest również opłacalna i ekologiczna, ponieważ umożliwia wykorzystanie odpadów organicznych, które inaczej musiałyby zostać usunięte lub przetworzone. Przydatna wskazówka: Stosując metodę hugelkultur, wybierz odpowiednie drewno. Najlepiej sprawdzi się topola, brzoza, wierzba, dąb, olcha i klon. Unikaj drzew takich jak orzech czarny i wiśnia, ponieważ zawierają one substancje chemiczne hamujące wzrost roślin, a także drzew o dużej odporności na gnicie, takich jak robinia akacjowa i czeremcha. 3. Oblicz potrzebną ilość ziemi Zanim rozpoczniesz proces wypełniania podniesionych grządek ogrodowych, ważne jest, aby obliczyć ilość ziemi potrzebną do ich wypełnienia. Nie muszą być to precyzyjne obliczenia, jednak powinny być brane pod uwagę w celu wyeliminowania marnotrawstwa związanego z zakupem zbyt dużej ilości. Aby obliczyć ilość ziemi, należy zmierzyć długość, szerokość i głębokość skrzyń, a następnie pomnożyć te wartości. V= długość x szerokość x wysokość Ważne jest, aby pamiętać, że wypełnienie grządek powinno być odpowiednio ułożone, aby zapewnić roślinom odpowiednie warunki do wzrostu i rozwoju. Wypełnienie warstwowe zapewnia odpowiednie drenaż i wilgotność, a także dostarcza niezbędnych składników odżywczych. Dzięki temu rośliny będą rosły silnie i zdrowo, co pozwoli na uzyskanie dobrych plonów.
